てる日記。
by teru-laughmaker
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Jean-Philippe Darcis
先日、岩田屋で開催されていた「サロン・デュ・ショコラ」に出店されていた
Jean-Philippe Darcis(ジャン・フィリップ・ダルシー)

ベルギーのショコラブランドで、日本には最近上陸したばかり。
試食させていただいたマカロンがひじょーに美味しかったので、
ついつい買ってしまいましたヽ(*´∀`)ノ

Jean-Philippe Darcis_a0097977_23334072.jpg
Collection de Macarons
ダルシーさん本人にサインを入れていただきました!!d(・∀・*)

Jean-Philippe Darcis_a0097977_23335298.jpg
左から・・・
ショコラ(チョコレートガナッシュ)
オランジュショコラ(オレンジ風味のチョコレートガナッシュ)
ヴァニーユ(ヴァニラクリーム)
カシス・ヴァイオレット(すみれの香りのカシスクリーム)
シトロン(レモンクリーム)

Jean-Philippe Darcis_a0097977_2340764.jpg

Jean-Philippe Darcis_a0097977_23402138.jpg

Jean-Philippe Darcis_a0097977_23403389.jpg
ショコラとヴァニーユは親にあげました。

残りはボクが食べたんですが、オランジュショコラが
たまらなく美味しかった゚+.(*・ω・*).+゚

マカロン生地はさっくりで内側はしっとり。
オレンジ風味の爽やかで口溶けの良いチョコとの相性がたまりませんΣ(ノ∀`*)



そんな素敵なマカロンをつくるダルシーさんは、若くして
ルレ・デセール(世界最高峰の菓子職人によって組織される協会)に
名を連ねるすごい方なんですd(・∀・*)

Jean-Philippe Darcis_a0097977_23471947.jpg
ミーハーなので一緒に写真撮ってもらいました(*/ω\*)

by teru-laughmaker | 2010-02-09 23:55 | カフェ・スイーツ
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